Experimenter ensemble l'ecologie au quotidien

Recrutement : Un.e Chef.fe de cuisine-animateur.trice

Le Loubatas recrute :

Un.e Chef.fe de cuisine-animateur.trice

Le Loubatas, association d’éducation à l’environnement, recrute un.e chef.fe de cuisine animateur.trice pour la cantine du Centre d’Accueil. Le bâtiment, autonome en énergie, équipé de 35 lits, accueille différents groupes en gestion libre, séjours éducatifs ou pension complète.
Le type de cuisine proposé est familiale, simple, goûteuse et accessible financièrement et culturellement. Les repas sont élaborés avec des produits locaux, de saison, issus de l’agriculture biologique au maximum. La viande y est présente en petite quantité, la qualité est privilégiée.

La cuisine est équipée de façon professionnelle et son aménagement est organisé autour des économies d’énergie. La personne recrutée devra être force de proposition pour améliorer son fonctionnement au fil des années.
Les 70 couverts jour et les approvisionnements, entre autres, sont assurés avec l’aide de l’équipe accueil (1 agent polyvalente et 1 responsable de l’hébergement & de la restauration/cuisinière-formatrice). 

L’aspect pédagogique est un point fort de ce poste car chaque soir, une équipe de 5 personnes est invitée en cuisine à aider le.a cuisinier.ère à préparer le repas.

Au Loubatas, le.a cuisinier.ère n’est pas caché.e derrière les fourneaux ! Il.elle fait partie intégrante de l’équipe du Loubatas portant le projet associatif dans un état d’esprit de partage, convivialité et de découverte.

Missions :

Sous l’autorité de la responsable hébergement et restauration, vous êtes responsable de la cuisine et de l’économat du centre.

A ce titre, vous :
– Assurez la gestion de la cuisine du centre (création des menus, achat et budget).
– Assurez la production des repas (plus ou moins 30 couverts par service) avec des produits issus de l’AB, de saisons, locaux, équitables et avec peu de viande : préparation des repas, service, plonge. 
– Assurez le suivi de l’hygiène de la cuisine : respect de la méthode HACCP et des procédures définies pour Le Loubatas.
– Participez à la sensibilisation et à la formation du public à une autre alimentation : Anime des ateliers-cuisine d’une heure en petit groupe avec les enfants.
– Mangez avec les groupes, proposez des échanges (sous forme de jeux, de discussion) pour accompagner nos publics dans notre démarche alimentaire,.
– Participez au nettoyage du gîte.
– Participez à la vie de l’association.

Profil recherché :

– Diplôme de cuisinier (CAP ou Bac professionnel) ou expérience souhaitée en cuisine de 3 ans,
– Maîtrise de la méthode HACCP et de la réglementation en cuisine collective.
– Expérience dans l’animation.
– Bon contact, aisance relationnelle,
– Adaptabilité à différents publics.
– Rigueur et organisation.
– Bonne connaissance de l’utilisation de produits frais et de saison.
– Esprit associatif.

Conditions de travail

Le poste à pourvoir est en CDI, 28h annualisé, avec une forte activité entre mars et octobre.·
Rémunération 1444,80 euros brut mensuel (indice 280 de la convention collective)
Temps de travail annualisé en fonction du planning de l’écogîte. Travail en soirée à prévoir (3soirs maximum par semaine). Travail le week-end à prévoir (10 week-ends maximum par an).
L’aménagement des horaires pourra être discuté en entretien de recrutement. Les horaires en coupure traditionnels (9h-14h30/16h30-21h) seront évités au maximum. Le travail le soir sera partagé également.
Véhicule indispensable pour réaliser les approvisionnements.
Pas de logement sur place.

Candidatures

Clôture des candidatures : 4 février 2022

Date entretien prévue : les 9 et 10 février 2022

Prise de poste : le 21 mars 2022

Envoyer C.V. et lettre de motivation à l’adresse suivante : direction@loubatas.org

ou par courrier

Le Loubatas – C.P.I.F.P.

17, chemin Neuf

13860 Peyrolles-en-Provence

Tel : 04 42 67 06 70

www.loubatas.org

Recrutement SCV : Ambassadeur-drice de la Fête du Loubatas, et du Loubatas sur le territoire

Le Loubatas recrute en service civique :

Ambassadeur-drice de la Fête du Loubatas, et du Loubatas sur le territoire

Missions Principales

  1. Aider à l’organisation de la Fête du Loubatas (dernier week-end de septembre) en soutien au comité d’organisation bénévole.
  2. Sous la supervision de l’éducateur référent, organiser des animations ponctuelles à destination du grand public et des familles, a l’écogîte. Thèmes privilégiés : biodiversité, eau, jardin, zéro déchet, anti-gaspillage, alimentation …
  3. Participer aux salons, manifestations locales et actions de territoire, permettant d’essaimer le projet du Loubatas sur le territoire.
  4. Participer et aider à l’organisation des temps forts de vie de l’association et de sa dynamique bénévoles, en lien avec le référent salarié.

Missions Secondaires

1.Participer à l’animation des groupes accueillis au jardin pédagogique auprès de petits groupes en atelier (enfants majoritairement), en partenariat avec les éducateurs à l’environnement.
2. Aider le responsable technique sur l’entretien et le suivi des installations techniques et pédagogiques du site (bricolage, aide à l’entretien, suivi quotidien des niveaux d’eau et d’électricité du gîte…).
3. Participer à l’accueil des groupes et assiste notamment l’équipe d’accueil en cuisine, à la plonge, durant le séjour et au ménage le jour du départ des groupes.

Quand : 8 mois, Mars à octobre 2021

Conditions :

  • Goût pour l’animation et le contact avec le public
  • Intérêt pour les thématiques du Loubatas : biodiversité, alimentation, énergie
  • Accompagnement et formation assurée
  • Permis B et véhicule nécessaire
  • Indemnisation Etat 473,04€ pour 28h par semaine
  • Logement possible gratuitement sur place : appartement indépendant du gîte
  • Nourri lors des séjours éducatifs : alimentation Bio, local, de saison, fait maison et à tendance végétarienne.
  • Les week-ends travaillés donnent lieu à récupération

Lieu : Ecogîte du LOUBATAS, chemin du Loubatas, 13860 Peyrolles en Provence

Contact
Mickaël Moreau
T : 04 42 67 06 70
mickael.moreau@loubatas.org

Adresse
17 chemin neuf
13860 Peyrolles-en-Provence

Annonce sur le site internet du Service civique
https://www.service-civique.gouv.fr/trouver-ma-mission/ambassadeur-drice-de-la-fete-du-loubatas-et-du-loubatas-sur-le-territoire-61bc801a4867a42942227658

 

Recrutement SCV : Découverte de l’éducation à l’environnement et de l’animation jardin au Loubatas

Foire du Roy René 2016

Le Loubatas recrute en service civique :

Découverte de l’éducation à l’environnement et de l’animation jardin au Loubatas

Missions Principales :

  1. Participer à l’animation des groupes accueillis au jardin pédagogique auprès de petits groupes en atelier (enfants majoritairement), en partenariat avec les éducateurs à l’environnement.
  2. Aider le responsable technique sur l’entretien et le suivi des installations techniques et pédagogiques du site (bricolage, aide à l’entretien, suivi quotidien des niveaux d’eau et d’électricité du gîte…). 
  3. Participer à l’accueil des groupes et assiste notamment l’équipe d’accueil en cuisine, à la plonge, durant le séjour et au ménage le jour du départ des groupes.

Missions Secondaires :

  1. Aider à l’organisation de la Fête du Loubatas (dernier week-end de septembre) en soutien au comité d’organisation bénévole.
  2. Sous la supervision de l’éducateur référent, organiser des animations ponctuelles à destination du grand public et des familles, a l’écogîte. Thèmes privilégiés : biodiversité, eau, jardin, zéro déchet, anti-gaspillage, alimentation …
  3. Participer aux salons, manifestations locales et actions de territoire, permettant d’essaimer le projet du Loubatas sur le territoire.
  4. Participer et aider à l’organisation des temps forts de vie de l’association et de sa dynamique bénévoles, en lien avec le référent salarié.

Quand : 8 mois, Mars à octobre 2021 

Conditions :

  • Motivation pour le jardin, l’accueil de groupe et l’envie de transmettre 
  • Intérêt pour les thématiques du Loubatas : biodiversité, alimentation, énergie
  • Accompagnement et formation assurée
  • Indemnisation Etat 473,04€ pour 28h par semaine
  • Logement possible gratuitement sur place : appartement indépendant du gîte
  • Nourri lors des séjours éducatifs : alimentation Bio, local, de saison, fait maison et à tendance végétarienne.
  • Les week-ends travaillés donnent lieu à récupération

Lieu : Ecogîte du LOUBATAS, chemin du Loubatas, 13860 Peyrolles en Provence

Contact
Sylvie Keller
T : 04 42 67 06 70
cuisine@loubatas.org

Adresse
17 chemin neuf
13860 Peyrolles-en-Provence

Annonce sur le site internet du Service civique
https://www.service-civique.gouv.fr/trouver-ma-mission/decouverte-de-leducation-a-lenvironnement-et-de-lanimation-jardin-au-loubatas-61bc7d6b2d1a180a3f5fa546

 

Fête du Loubatas 2021 – 2 octobre 2021

Programme sous réserve de modifications liées au contexte sanitaire.

Informations Pratiques

Adresse :
Lieu : Ecogîte du Loubatas
Chemin du Loubatas
13860 Peyrolles-en-Provence

Plan d’accès : https://www.loubatas.org/vie-associative/acces-plan/

Horaires
Ouverture du site au public à 11h !
Ne manquez pas la conférence dès l’ouverture et jusqu’à 12h :
« Comment démarrer un potager productif avec des techniques simples et naturelles ». Robin, formateur en permaculture, vous partagera ses techniques de préparation du sol, ses secrets pour des semis révolutionnaires, ses choix de plantations, leurs associations et sera à votre disposition pour répondre à toutes vos questions !

Transports
Parking possible sur place.
Si vous venez en vélo, à pied, en navette ou à cheval, une boisson vous sera offerte !

Pensez covoiturage !
https://www.togetzer.com/index.php?view=organiser…

Venir en bus
Les horaires des bus au départ d’Aix-en-Provence 120 et 150 sont accessibles ici : https://www.loubatas.org/vie-associative/acces-plan/

Une Navette vous emmène ensuite à l’écogîte aux horaires suivants :  
Peyrolles-en-Provence – Parking des Pommiers –> Loubatas Ecogîte : 10h15 / 11h15 / 12h15 / 13h30 / 14h30 / 15h45 / 17h45

Loubatas Ecogîte –> Peyrolles-en-Provence – Parking des Pommiers : 12h30 / 13h45 / 14h45 / 16h00 / 18h30
Pour rejoindre le départ de la navette depuis l’arrêt de Bus « Peyrolles centre » :  https://goo.gl/maps/yvaFTrb9cc5tXtV69

Modes de Paiement
Attention : Carte bancaire non acceptée.
Pour la première fois, la Fête du Loubatas met la Roue, monnaie locale et citoyenne en Provence, à l’honneur ! Les boissons et la restauration seront payables en monnaie locale.
Un bureau de change sera disponible sur place. 1€ = 1 Roue.

Les Artistes
N’oubliez pas une petite participation pour les artistes qui viennent jouer gracieusement, nous ferons tourner un chapeau pour les remercier.

Règles sanitaires applicables dans le contexte COVID-19.
Accès possible au site et à une majorité d’activités sans pass sanitaire.
Le pass sanitaire sera demandé pour les conférences.
Port du Masque obligatoire, en cohérence avec les mesures applicables dans les Bouches-du-Rhône.

Vidéo de l’édition 2018

Le Loubatas recrute un-e éducateur-trice à l’environnement en CDI

    Nous recrutons :

Un-e éducateur-trice à l’environnement en CDI H/F

    Les missions :

Education à l’environnement

Rejoignant une équipe de deux éducateurs à l’environnement, sous la veille de la direction et de la coordination du secteur pédagogique, l’éducateur/trice à l’environnement sera chargé/e de :

  • Contacter et organiser des contenus pédagogiques avec des acteurs de l’éducation (enseignants et encadrants).
  • Réaliser des projets pédagogiques en classes (primaires et collèges essentiellement) sur les thèmes suivants : jardin et alimentation, biodiversité, rivière, développement durable, et potentiellement sur déchets, eau, éco-citoyenneté, bruit, écoconstruction, énergie, écologie pratique, coopération.
  • Réaliser des animations ponctuelles à l’écogîte ou sur le territoire auprès de différents publics (de la maternelle au public adulte) sur les sujets environnementaux et de développement durable.
  • Concevoir et animer des séjours éducatifs à l’écogîte du Loubatas auprès de différents publics.
  • Proposer et porter des projets d’éducation à l’environnement en collaboration avec l’équipe pédagogique et des partenaires.
  • Créer des outils d’éducation à l’environnement nécessaires à ces animations.
  • Renouveler et créer des outils pédagogiques sur la biodiversité, le jardin et l’alimentation.
  • Concevoir et animer des formations pour adultes sur les thématiques de l’éducation à l’environnement et au développement soutenable et les thématiques liées à l’environnement.
  • Développer les actions de formations d’éco-délégués auprès des collèges et lycées.
  • Être en veille et force de proposition sur des projets autour du jardin et de l’alimentation pouvant être portés par le Loubatas.

Missions transversales

  • Participer à l’encadrement et à l’accompagnement de stagiaires ou des jeunes en service civique.
  • Participer à la vie associative (réunions équipe et pédagogique, organisation et tenue de stands lors de manifestations, salons, veille à la sécurité du site et à son bon fonctionnement, chantiers participatifs…).
  • Accueillir des groupes en gestion libre et réaliser des astreintes.

Conditions de travail :

CDI temps plein (35h). Rémunération brute mensuelle de 1769,6€ (coefficient 280 de la convention collective de l’animation).

Déplacements avec véhicule personnel remboursés à 0,40 €/km. Permis B et véhicule indispensable.

Lieu de travail : poste basé à Peyrolles-en-Provence, intervention à l’éco-gîte de groupe (site isolé) et interventions extérieures sur le département des Bouches-du-Rhône et parfois la Région Sud.

Horaires de travail : 9h-17h, horaires variables.

Travail ponctuellement en soirées et certains week-ends (environ 10 week-ends par an).


Conditions de recrutement :

Merci d’envoyer vos candidatures par mail à Damien RABOURDIN, directeur : direction@loubatas.org, d’ici au 30 septembre.

Votre candidature devra comporter un CV et une lettre de motivation adaptée à l’offre.

Des entretiens auront lieu à Peyrolles-en-Provence au fil des candidatures

Prise de poste dès que possible.

Profil recherché :

Il nous semble nécessaire pour occuper ces fonctions d’avoir :

  • Un diplôme d’Education à l’Environnement avec une expérience solide
  • Des connaissances certaines particulièrement sur les thèmes de la biodiversité, du jardin et de l’alimentation mais aussi une polyvalence sur les thèmes liés à l’environnement.
  • Du dynamisme et de l’énergie à revendre.
  • Un esprit solidaire et du plaisir à travailler en équipe.
  • Une approche pédagogique adaptée.
  • Le souhait de développer de nouvelles compétences et d’apprendre.

Il nous paraît indispensable pour ce poste de :

  • Se sentir à l’aise sur les enjeux du développement soutenable.
  • porter un intérêt majeur aux problématiques environnementales.
  • Maîtriser la construction d’une séance pédagogique.
  • Avoir pratiqué des interventions en milieu scolaire et en extérieur avec des groupes de plus de 20 enfants.
  • Avoir une connaissance du milieu associatif, de son fonctionnement, et des processus de dynamique collective.
  • Maîtriser les outils informatiques de bases (traitement de texte, tableur, mails…)
  • Être force de proposition.
  • Avoir des compétences rédactionnelles.
  • Se sentir à l’aise dans les échanges téléphoniques.

Seront remarqués lors de la sélection des candidatures :

  • Une lettre de motivation personnalisée.
  • Une expérience valorisée en animation de groupe.
  • Une expérience auprès du public adulte et/ou entreprises.
  • Un plus non négligeable : des connaissances en écoconstruction
  • Une expérience dans le domaine de la pédagogie liées aux jardin et l’alimentation.
  • Une motivation marquée.